早年歲範鳳光老師習中外民歌及聲樂技巧。一九八四年隨周文姍老師習聲樂及西洋歌劇，隨李德君老師學習音樂理論。　八六年考進香港藝術學院主修聲樂，師隨聲槳主任聶明康。九零年畢業於香港演藝學院，期間曾參演歌劇韓德爾《愛西斯》與家拉蒂亞的《愛西斯》、莫劄特《魔笛》、孟德爾遜神曲《以利亞》，威爾第《安魂曲》、畢列頓《挪亞方舟》等，並於八九年參演「中國藝術歌曲精華」　半場節目，頗受好評；　九零年三月參加東南亞藝術歌曲比賽中獲優異獎；　九二年初參演一連三日的「繞梁三日音樂會」，並于同年舉辦「張福天演唱會」；九七年參加香港中樂團之音樂會（獨唱）。

張福天先生屢次或個大教堂邀請獻唱；　九四年三月於西貢聖心堂，胡振忠教主禮之聖職主日彌撒獻唱，並在聖瑪加利大堂及梁發紀念堂的「天主堂、基督教」聖樂交流會獻唱。　曾參演電視電影「破碎中國」及電視「告別有情天」現場主場，並客串演出。

張氏曾任教「粉嶺扶輪中心」，沙田「聖歐爾教堂」，「耀中國際學校」，北區兒童合唱團，北區青少年合唱團，聯合音樂學院聲樂系，樂韻雅集會員。張先生好學不倦，除聲樂藝術外，並於九二年開始，隨師譚寶碩老師深造南派尺八洞簫。現任澳門演藝學院及本中心聲樂導師。